破局新餐饮峰会在沪举办,十余位行业大咖共话新餐饮破局之道_综合资讯_职业餐饮网 - 澳门银河官网娱乐平台
您的位置:职业餐饮网>>餐饮资讯>>综合资讯>>正文

澳门银河官网娱乐平台

6月12-14日,为期三天的“2019全球新经济年会”在上海长宁世贸展馆举办。本次大会由上海市经济和信息化委员会、上海市商务委员会、上海市长宁区人民政府指导,上海市长宁区青年联合会、亿欧公司联合主办。大会以“科创引领智能新时代”为主题,聚焦科创板、5G、智能制造、餐饮等新兴产业创新热点。

6月13日上午,破局新餐饮峰会作为此次大会的其中一个分会场,在年轻化、连锁化、全渠道、外卖新零售、大数据会员等方面为现场观众带来了思想碰撞,活动现场还发布了《2019餐饮创新力20强》榜单

去年一年,整个行业在年轻化、连锁化、全渠道、外卖新零售、大数据会员等方面,均取得了优异的成绩:这其中既有大型连锁餐饮澳门银河官网娱乐平台的新业务尝试,也有新锐餐饮澳门银河官网娱乐平台的异军突起;在新科技的引入方面,越来越多的智慧门店、手机点单、刷脸支付等新技术也得到了应用;在消费者体验上,无论是门店装潢还是业态创新,餐饮澳门银河官网娱乐平台们也都在不遗余力地打造着更优质的体验感。

本场峰会特邀主持人为顶点洞察创始人王建业,王建业有超过二十年的管理咨询公司专业管理培训及组织发展经验。

围绕本次峰会“破局新餐饮”这一主题,顶巧餐饮、绝味食品、喜家德虾仁水饺、熊猫星厨、苏浙汇、佐大狮等澳门银河官网娱乐平台为现场观众带来了精彩分享。

大会开场,亿欧公司董事合伙人、副总裁李双进行了主题为《中餐走向世界》的分享。李双提到——新餐饮承载着人们对美好生活的向往,中餐出海已成必然,在诸多社会、经济、政策、技术、资本等层面的保驾护航下,其进程较之前势必将大幅提速。

顶巧餐饮执行长邵信谋的现场分享以“以澳门银河官网娱乐平台活力连接年轻客群”为主题,探讨了顶巧餐饮旗下澳门银河官网娱乐平台德克士在年轻化、用户体验等方面的经验。他提到,只要产品好吃,即使记不起招牌,消费者也不会走错地方;经营数字化时代,请记住无数据不决策。

随后,熊猫星厨创始人李海鹏就“共享生态助力新餐饮”这一话题进行分享,他表示——过去30年,餐饮行业的经历跟零售业非常像,都遵循以下公式:市场变化=获客渠道变化、销售渠道变化、供应链体系变化,新餐饮澳门银河官网娱乐平台们至少都抓住了三方面的其中一方面,从而获得发展红利。

如何有效运营10000+门店的加盟连锁体系?关于这一问题,绝味食品副总裁秦国红也为与会观众分享了绝味的经验,秦国红提到——在激活内需、新型城镇化、消费升级、食品安全等因素的推动下,加盟连锁行业将迎来最后2-3年的发展窗口期。

作为水饺这一品类中的头部澳门银河官网娱乐平台,喜家德虾仁水饺副总经理高建峰分享了喜家德17年开出500家连锁店的生存密码,他在分享中提到:让消费者放心吃,不只是用料要用心,而是所有消费者看到、触碰到、用到的东西都要用心对待,大家一起用好品质+合理的价位吸引顾客,促进品类繁荣。

在圆桌讨论环节,苏浙汇副总裁朱俊、鱼非鱼创始人刘峰、失重餐厅创始人张凤来、佐大狮联合创始人顾骁在和君咨询业务合伙人占妍的主持下,就“新餐饮生态如何破局创新”这一话题进行了探讨。

苏浙汇副总裁朱俊提到,新餐饮一定是兼具标准化和核心竞争力的业态。人才、供应链是新餐饮澳门银河官网娱乐平台成功的必要条件;

鱼非鱼创始人刘峰表示:新餐饮需要年轻人更多体验的参与感。

失重餐厅创始人张凤来说:餐饮的互联网化、智能化、智慧化、娱乐化,是很大的机会。

佐大狮联合创始人顾骁则表示:新餐饮的特征是场景的多元化、经营的数字化,新餐饮的竞争已从线上转到线下。

主持人和君咨询业务合伙人占妍表示:新餐饮其实不仅是“新旧的新”,也是“良心的心”。

此外,活动现场还发布了《2019餐饮创新力20强》榜单,本榜单从连锁餐饮创新澳门银河官网娱乐平台、餐饮新势力澳门银河官网娱乐平台、新餐饮服务澳门银河官网娱乐平台三个维度进行评选,获奖企业分别为(排名不分先后):

本次活动得到了顶巧餐饮、绝味食品、喜家德虾仁水饺、苏浙汇、熊猫星厨、佐大狮等战略合作伙伴的支持,作为科技与产业创新服务平台,亿欧餐饮愿与创新者一起不忘初心,共同见证新餐饮的蓬勃发展。

关联阅读:亿欧餐饮内容专题——《破局新餐饮行业系列报道》

  • 综合资讯 热门阅读

精品课程

相关阅读

    没有关键字相关信息!